Unser GRAPPA

Endlich – und wir freuen uns sehr über diesen Neuzugang  im cosmopol Sortiment – Grappa! Unsere Wahl fiel schließlich auf  die Grapperia Mario Montanaro und deren Grappa di Barbaresco. Sowohl der Hersteller mit seiner langen Tradition der Alchemie und seinem Pioniergeist bei der Herstellung des „sole d’uva imbottigliato“-Grappas (nur eine Rebsorte in der Verarbeitung) als auch das besondere Geschmackserlebnis dieses Tropfens haben uns überzeugt:  Der Trester der Nebbiolo-Traube aus Piemonteser Spitzenlagen ist sein Geheimnis. Im Unterschied zum Barolo liegen die Hügel des Barbaresco etwas niedriger und haben eine andere Bodenbeschaffenheit, sodass die Nebbiolorebe weniger wuchtig und dafür samtiger wird. Für den Grappa eine ideale Grundvoraussetzung. Das Ergebnis ist dieser trockene, vollaromatischer Grappa. 

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